◆エゴマ

エゴマは，東南アジアを原産とするシソ科の一年生植物です。
エゴマの葉や花序は生食・加工用として，実は油糧として，残渣は家畜の飼料として利用できるため，他の作物と比較すると植物全体での利用効率が高い作物です。
特に，実から搾油されたエゴマ油にはα-リノレン酸（食品から摂取しなければならない必須脂肪酸の一種であり，血液中の中性脂肪の低下，血栓防止，高血圧予防などの作用があるとされる）が多く含まれているため，健康増進効果としての利用価値も非常に高い作物です。

この研究室では，宮崎のような温暖地でエゴマを栽培するための栽培管理技術について研究しています。